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小京都、大分県杵築（きつき）市、杵築城下町で生まれ創業八十年。杵築銘菓の杵築城のかたちをした最中「城もなか」、かぶとがにをモチーフにした「かぶとがにサブレ」、地酒でつくった「ほろ酔いケーキ」を是非ご賞味ください。
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城もなか
昭和45年10月、杵築城復元完成を記念して
ホリ福栄堂は「銘菓城もなか」を謹製致しました。
杵築城の形をした最中「城もなか」です。
原料は特に精選吟味した北海大納言を使用しています。
当店独自の研究を重ね甘さ控えめのツブシ餡を
丹精込めて最中を作っています。
第十九回 全国菓子大博覧会 中小企業庁長官賞受賞
第二〇回 全国菓子大博覧会 名誉無鑑査賞受賞 |
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城もなか
(6個入り)
\735
当店オリジナル最中
人気商品です。 |
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ほろ酔いケーキ
杵築の地酒（中野酒造）、「智恵美人」
国東半島の山と海のミネラルをたっぷりと含む
地下200ｍの天然水を人間の身体に近い水質に浄化した
仕込み水を使用し
クラシック音楽でまろやかに発酵させて仕上げた吟醸酒です。
そのお酒「智恵美人」をたっぷり使って焼き上げた
『ほろ酔いケーキ』
上品な和風の甘さが自慢です。
第二三回 全国菓子大博覧会 全菓博会長賞受賞
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ふんわりやわらかな食感♪
日本酒の香りがほんのりと漂う和風ケーキ
当店自慢の一品です
どうぞご賞味下さい |
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かぶとがにサブレ
「かぶとがに」は国の天然記念物で、瀬戸内海から
九州北岸にかけて無数に生息していましたが
環境汚染などにより姿を消してしまい
現在では杵築市の守江湾や佐賀県の伊万里湾などの
ごく限られた場所にしか生息していません。
この「かぶとがに」をモチーフにして作った
当店オリジナルの
「かぶとがにサブレ」
サクッと軽い食感の甘さ控えめのバター風味のサブレです
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生きている「化石」
かぶとがに
杵築ふるさと産業館の
水槽で撮影しました |
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